Bocata de tortilla de patata y jamón / Sanduíche de omelete de batata e presunto

Foto tomada en Bremen en febrero de 2012

Foto tirada em Bremen em fevereiro de 2012

La tortilla de patata es, junto con la paella y el gazpacho, el plato más conocido de la gastronomía española: su fama sobrepasó nuestras fronteras hace ya décadas, y en la actualidad es muy valorada a nivel internacional. A pesar de haberse convertido en un plato de culto, la receta es realmente simple: huevos, patatas y cebolla; pero para lograr una tortilla de patata compacta sí requiere buena técnica y mucha práctica. Entre sus principales ventajas encontramos el precio (un pincho de tortilla no cuesta más de 2,50 euros) y que se puede comer fría y caliente. Además, es una receta que admite cualquier ingrediente, pudiendo saborear tortilla con chorizo, tortilla con pimientos, tortilla con espárragos… Incluso tortilla rellena. Sabrosa y muy sana, la tortilla de patata siempre será un pilar fundamental de la dieta mediterránea.

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O omelete de batata é, junto à paelha e o gaspacho, o prato mais conhecido da gastronomia espanhola: a sua fama sobrepassou nossas fronteiras faz décadas, e atualmente é muito valorizada a nível internacional. Apesar de ser um prato de culto, a receita é realmente simples: ovos, batatas e cebola; mas para lograr um omelete de batata requer boa técnica e muita prática. Entre suas principais vantagens encontramos o preço (um pincho de omelete nao custa mais de 2,50 euros) e que se pode comer fria e quente. Além disso, é uma receita que admite qualquer ingrediente, com a possibilidade de saborear omelete com linguiça, omelete com pimentos, omelete com aspargos… e inclusive omelete recheado. Sabosoro e muito sano, o omelete de batata sempre será um pilar fundamental da dieta mediterránea.