Foto tomada en La Mantecá, Triana, Sevilla, en diciembre de 2012
Foto tirada no bar La Mantecá, Triana, Sevilha, em dezembro de 2012
Foto tomada en La Mantecá, Triana, Sevilla, en diciembre de 2012
Foto tirada no bar La Mantecá, Triana, Sevilha, em dezembro de 2012
Foto tomada en Bremen en febrero de 2012
Foto tirada em Bremen em fevereiro de 2012
La tortilla de patata es, junto con la paella y el gazpacho, el plato más conocido de la gastronomía española: su fama sobrepasó nuestras fronteras hace ya décadas, y en la actualidad es muy valorada a nivel internacional. A pesar de haberse convertido en un plato de culto, la receta es realmente simple: huevos, patatas y cebolla; pero para lograr una tortilla de patata compacta sí requiere buena técnica y mucha práctica. Entre sus principales ventajas encontramos el precio (un pincho de tortilla no cuesta más de 2,50 euros) y que se puede comer fría y caliente. Además, es una receta que admite cualquier ingrediente, pudiendo saborear tortilla con chorizo, tortilla con pimientos, tortilla con espárragos… Incluso tortilla rellena. Sabrosa y muy sana, la tortilla de patata siempre será un pilar fundamental de la dieta mediterránea.
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O omelete de batata é, junto à paelha e o gaspacho, o prato mais conhecido da gastronomia espanhola: a sua fama sobrepassou nossas fronteiras faz décadas, e atualmente é muito valorizada a nível internacional. Apesar de ser um prato de culto, a receita é realmente simples: ovos, batatas e cebola; mas para lograr um omelete de batata requer boa técnica e muita prática. Entre suas principais vantagens encontramos o preço (um pincho de omelete nao custa mais de 2,50 euros) e que se pode comer fria e quente. Além disso, é uma receita que admite qualquer ingrediente, com a possibilidade de saborear omelete com linguiça, omelete com pimentos, omelete com aspargos… e inclusive omelete recheado. Sabosoro e muito sano, o omelete de batata sempre será um pilar fundamental da dieta mediterránea.