Foto tomada en En la espero te esquina, Alfalfa, Sevilla, en diciembre de 2011
En la Espero te Esquina es uno de mis bares favoritos en Sevilla, donde suelo acudir siempre que vuelvo de vacaciones. A sólo tres minutos de la Plaza del Salvador, me atrae enormemente su apuesta por la gastronomía tradicional hispalense y la variedad de su carta, donde encontrarás desde montaditos (con nombres muy divertidos) hasta guisos de carne, sin olvidarnos del pescaíto frito. Mi recomendación personal, que coincide con su plato más conocido, es el mantecao con salsa al whisky, un manjar capaz de activar todos tus sentidos. Se trata de un bocadillo con solomillo de cerdo, salsa al whisky espesa y patatas fritas. ¡Sí, las patatas fritas están dentro del bocata! Con mucha pringue, pero qué pringue más rica. Si fuera médico, recetaría un mantecao en lugar de antibióticos. En este local no hay espacio para moderneces, ni en la carta ni en los precios: aquí van a lo auténtico. En bares como En la Espero te Esquina comprenderás que no hace falta pagar un dineral para comer divinamente.
Recetas tradicionales 